今天是:

一碗豆花饭 温暖一座城

2021-04-30 14:59:37 来源:涪陵区融媒体中心


涪陵网讯(记者 魏东 徐华东 何乾健 陈洪生)4月30日清晨6点,涪陵江东滨江路地段的早班环卫工人每个都吃上了一顿热气腾腾的爱心早餐:一碗豆花饭带蘸水,半份烧白加榨菜。


志愿者坐着送餐车出发为环卫工送豆花饭  记者何乾健摄.jpg

志愿者坐着送餐车出发为环卫工送豆花饭  记者 何乾健 摄


这是涪陵餐饮(商)协会组织的每月一次例行献爱心活动。当天,他们共准备了554份早、午餐,并组织10辆送餐车分时段运送到城区各处,让城市的“美容师”们倍感温暖。


餐饮老板当起“店小二”


凌晨4点,月挂中天,路灯照亮着涪陵的大街小巷。

在南门山金科美邻广场,“老街井水”油泼豆花馆开门开得很早。这家店很有特色,“秋月门汽车站”“行署伙食团”“军分区灯光球场”……各种店招,承载着“老涪陵人”满满的回忆杀。

4月30日凌晨4点半,涪陵区餐饮(商)协会志愿者正在用胆水点豆花 记者何乾健摄.jpg

4月30日凌晨4点半,涪陵区餐饮(商)协会志愿者正在用胆水点豆花 记者 何乾健 摄


灶台上,甑子、蒸笼冒着滚滚的蒸汽,米饭和烧白散发出诱人的香味,令人食指大动。一旁的大铁锅中,盛的是奶白色的豆汤,大家正忙着用胆水点豆花。

“川东坝子”的刘明杰、“老街井水”的杨飞、“11英里”的文波、“城门老火锅”的冉爱国、“皇宫假日”的张朝均、“涪州印象”的奚正国……正在忙碌着的这群人很特殊,他们是涪陵区餐饮(商)协会的代表,也是餐饮企业的老板,现在手艺都没有丢。

“点豆花很有讲究,豆汤烧到90度最好,千万不能烧开。另外,胆水的比例也很重要。做好了,豆花又嫩又绵扎!”六旬开外的奚正国是协会支部书记,做了40多年餐饮,讲起技巧来一套又一套。

“今天打了110斤豆子,十大锅,大概可以舀600碗豆花!”杨飞说,今天起的比往日早很多,除了准备豆花饭和烧白,主要是蘸水佐料要重新做,不能隔夜。张朝均昨晚接待一个外地朋友,半夜两三点才休息,天不亮就赶来帮忙。

“大家动作搞快点,那边早班要收工了!”协会副秘书长文波招呼大家,分餐、装盒、打包……凌晨5点55分,一袋袋食盒拎上了送餐车。


4月30日5点半,涪陵区餐饮(商)协会志愿者正在进行分餐  记者何乾健摄.jpg

4月30日5点半,涪陵区餐饮(商)协会志愿者正在进行分餐  记者 何乾健 摄


让城市在洁净中“醒来”

每天晨扫时间为4时至6时,巡扫为6时至12时、12时至19时、19时至23时,这是涪陵环卫工人的工作日常。


4月30日清晨,环卫工在清扫涪陵东滨公园的落叶  记者何乾健摄.jpg

4月30日清晨,环卫工在清扫涪陵东滨公园的落叶  记者 何乾健 摄


53岁的罗元芬1991年5月应聘成为涪陵城区环卫工人,负责高笋塘路农行至烟草公司宿舍楼一片的保洁,一干就是30年。“公司要求凌晨4点钟到岗,我一般提前30分到。”罗元芬说,全部清扫一遍,需要三个小时,大约在7点吃早饭,随后投入白天的保洁。

入职之初,罗元芬难以忘怀:“那时人们普遍认为环卫工低人一等,当时我还是个小姑娘,好面子,生怕扫大街时撞见熟人,夏天把草帽拉得低低的,冬天将口罩捂得严严的……”现在挺好的,随着社会的发展,人们对环卫工的社会认同感提高,不但有政府的关爱,还有社会各界的关心。


夜幕里,罗云芬与丈夫在大街上保洁  记者何乾健摄.jpg

夜幕里,罗云芬与丈夫在大街上保洁  记者 何乾健 摄


49岁的王秀梅负责江东街道建陶一路段地面清扫和保洁。4月30日一大早,她像往常一样与同事做完晨扫后,便沿着道路两旁来回巡查,将路上的落叶、塑料袋、面巾纸等垃圾夹起来。短短600米的路段,她来回巡查了十几遍 。

“刚从事这个工作时又脏又累很辛苦,家人也反对,后来被他们理解后,我就一直坚守并热爱着这份工作。”王秀梅乐观地说,做清洁就相当于别人做晨练,有什么不好嘛,工作锻炼两不误。


夜深人静的涪陵东滨路上,王秀梅正在清扫街道的落叶和垃圾  记者何乾健摄.jpg

夜深人静的涪陵东滨路上,王秀梅正在清扫街道的落叶和垃圾  记者 何乾健 摄


这是最美味最暖心的早餐

清早6时,晨曦渐露,路灯未熄。两辆“爱心志愿服务送餐车”缓缓驶来,停靠在江东滨江路段环卫工人们的临时休息地点。

一袋袋食盒发放到大家手中,揭开盖子,白花花的大米饭、香喷喷的三线肉、细嫩绵扎的豆花还冒着热气。


王秀梅(前排左一)和罗元芬(前排右一)正在吃志愿者送来的豆花饭  记者何乾健摄.jpg

王秀梅(前排左一)和罗元芬(前排右一)正在吃志愿者送来的豆花饭  记者 何乾健 摄


涪陵城高耸入云的楼宇间,车水马龙的公路边,环卫工人们孜孜奉献,默默坚守,周而复始的为城市洁面,为大地护肤。每天凌晨,人们尚在酣睡之际,他们已经走上工作岗位,清扫大街小巷,让城市的黎明在洁净中到来。

协会会长刘明杰代表爱心企业和志愿者们向大家问好,感谢环卫工人在涪陵巩固创文创卫成果中作出的贡献。

“今天的早饭吃的真香,一会儿更有力气继续干活了!”王秀梅说,感谢爱心企业提供的早餐,吃在口里、暖在心里。


4月30日早上6点16分,环卫工开心地吃着涪陵区餐饮(商)协会志愿者送来的豆花饭   记者何乾健摄.jpg

4月30日早上6点,环卫工开心地吃着志愿者送来的豆花饭    记者 何乾健 摄


“这是我们吃过的最美味、最暖心的早餐。”王秀梅乐呵呵地说,一顿热乎乎的早餐让她感受到了社会的关注和尊重,今后她跟同事们将更加努力工作,把城市卫生搞得更好。

记者手记——

把献爱心办成“接力赛”

涪陵区餐饮(商)协会发起的爱心送餐活动,体现了对普通劳动者的关爱,让我们切实感受到了作为全国文明城区,涪陵这座城市的温度。

协会会长刘明杰表示,他们将号召更多的会员企业参与献爱心活动,同时也希望得到社会各界的鼎力支持,努力把爱心送餐这项活动办成“接力赛”,让活动可持续。

接下来,他们将逐步扩大关注群体:医护人员、教师、民警、公交车司机以及社会相关弱势群体等等,把爱心送餐活动打造成为文明涪陵的一张靓丽名片。

一碗豆花饭,温暖一座城。

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